Baceman bawang putih adalah bumbu dasar yang sering digunakan dalam masakan Indonesia untuk menambah aroma dan rasa yang khas. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat baceman bawang putih yang lezat dan tahan lama.
Bahan-Bahan
- Bawang putih: 250 gram atau sekitar 5 bonggol
- Kemiri: 3 buah
- Minyak wijen: secukupnya
- Minyak sayur: 300 ml
Langkah-Langkah Pembuatan
- Persiapan Bawang Putih: Kupas dan bersihkan bawang putih. Jika mencuci, pastikan dikeringkan sepenuhnya.
- Tambahkan Bahan Lain: Siapkan kemiri dan minyak wijen.
- Alat Kering: Pastikan semua alat yang digunakan dalam keadaan kering untuk menghindari jamur.
- Haluskan Bahan: Haluskan bawang putih dan kemiri, bisa menggunakan blender atau ulekan.
- Penyimpanan: Simpan baceman dalam wadah kaca yang kedap udara dan tutup rapat.
- Campur dengan Minyak: Tambahkan minyak wijen dan minyak sayur hingga semua bahan terendam sempurna.
- Simpan di Suhu Ruang: Simpan baceman di suhu ruang untuk menjaga kualitasnya.
Tips Penyimpanan
- Baceman bawang putih dapat disimpan di suhu ruang atau di dalam kulkas.
- Pastikan wadah penyimpanan kedap udara dan bebas dari kelembapan.
- Baceman yang disimpan dengan baik dapat bertahan hingga 6 bulan.
Tabel Nutrisi (Perkiraan)
| Bahan | Jumlah | Kalori |
|---|---|---|
| Bawang Putih | 250g | 150 kcal |
| Kemiri | 3 buah | 60 kcal |
| Minyak Wijen | 3 sdm | 120 kcal |
| Minyak Sayur | 300ml | 2400 kcal |
Baceman bawang putih merupakan bumbu multifungsi yang dapat digunakan untuk berbagai masakan seperti nasi goreng, mie goreng, tumis sayur, dan masih banyak lagi. Dengan mempersiapkan baceman ini di rumah, Anda dapat menghemat waktu dan memperkaya rasa masakan sehari-hari.
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat baceman bawang putih yang lezat di rumah Anda!
