Ikan mas adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia, dikenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang lezat ketika diolah dengan bumbu kuning khas Nusantara. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ikan mas bumbu kuning yang dapat dengan mudah Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- Ikan mas (ukuran sesuai selera)
- Kunyit, jahe, dan lengkuas (dihaluskan)
- Bawang merah dan bawang putih (dihaluskan)
- Cabe rawit (opsional untuk rasa pedas)
- Daun jeruk, serai, dan asam kandis
- Santan kental
- Garam, gula, dan penyedap rasa
Cara Memasak:
- Bersihkan ikan mas, buang isi perut dan sisiknya, lalu cuci bersih.
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
- Tuang santan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Masukkan ikan mas, masak hingga matang.
Tips:
- Pastikan untuk membersihkan bagian perut ikan mas dengan hati-hati untuk menghindari rasa pahit.
- Empedu ikan mas yang pecah saat dibersihkan dapat menyebabkan rasa pahit.
Untuk informasi lebih lanjut dan variasi resep, Anda dapat mengunjungi sumber berikut:
- 17 Resep olahan ikan mas bumbu kuning, sederhana dan nikmat
- 7 Resep Ikan Mas Bumbu Kuning, Praktis Disantap Bersama Keluarga
Selamat mencoba dan semoga berhasil menciptakan hidangan yang lezat untuk keluarga Anda!
