Mie lidi adalah salah satu cemilan populer di Indonesia yang terbuat dari tepung dan memiliki bentuk yang panjang serta tipis. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat mie lidi yang renyah dan gurih.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie lidi:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 2 butir putih telur, dikocok lepas
- 75 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Tabur
Untuk bumbu tabur, Anda akan memerlukan:
- 2 sendok makan tepung sagu
- 3 sendok makan bubuk cabai (sesuai selera)
- 3 sendok makan bubuk balado
Cara Membuat
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat mie lidi:
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan penyedap rasa dalam wadah besar.
- Tambahkan putih telur yang telah dikocok ke dalam campuran tepung dan aduk hingga adonan menggumpal.
- Tuangkan air secara perlahan dan aduk kembali hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
- Uleni adonan kembali dan pipihkan menggunakan alat gilingan mie hingga mendapatkan ketebalan yang diinginkan.
- Taburi sedikit tepung terigu pada adonan yang telah dipipihkan agar tidak lengket, lalu potong-potong tipis membentuk lidi.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang dan goreng mie lidi hingga matang dan kering.
- Angkat dan tiriskan mie lidi hingga dingin.
- Siapkan bumbu tabur dengan mencampurkan tepung sagu, bubuk cabai, dan bubuk balado.
- Taburkan bumbu ke atas mie lidi yang telah dingin dan aduk rata.
Tips Penyimpanan
Simpan mie lidi dalam wadah yang kedap udara untuk menjaga kegaringan dan kesegarannya.
Variasi Rasa
Anda dapat menambahkan berbagai macam bumbu sesuai selera, seperti saus kacang, saus sambal, atau bumbu tabur lainnya.
Mie lidi yang renyah dan gurih ini cocok dijadikan teman ngobrol atau cemilan saat santai. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep mie lidi di rumah!
Untuk informasi lebih lanjut dan video tutorial, Anda bisa mengunjungi sumber berikut:
- Ternyata Begini Cara Membuat MIE LIDI
- RESEP MIE LIDI GORENG BUMBU BASAH PEDAS GURIH ENAK
- Tips Cara Membuat Mie Lidi Dengan Mudah Dirumah
