Botok tahu tempe adalah masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari tahu dan tempe yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat botok tahu tempe, lengkap dengan informasi terbaru dan format markdown.
Bahan-Bahan:
- Tahu: 1 kotak, potong kecil
- Tempe: 1/2 papan, potong kecil
- Kelapa parut: 1/2 butir
- Daun pisang: secukupnya
- Lidi: untuk menyemat
Bumbu Halus:
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 2 siung
- Cabai merah keriting: 5 buah
- Lengkuas: secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus tahu dan tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Campur tahu dan tempe dengan kelapa parut dan bumbu halus. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.
- Siapkan daun pisang, letakkan 3 sdm campuran botok di atasnya.
- Bungkus dan semat dengan lidi.
- Kukus botok selama 15-20 menit hingga matang.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau telur asin.
- Pastikan daun pisang bersih dan layu sebelum digunakan untuk membungkus.
Botok tahu tempe adalah pilihan yang sehat karena rendah lemak dan tinggi protein. Selamat mencoba resep ini di rumah!
Catatan: Informasi ini diperbarui berdasarkan sumber terkini yang tersedia[4][5].
