Es cendol merupakan salah satu minuman favorit di Indonesia, terutama saat cuaca panas atau untuk berbuka puasa. Berikut adalah panduan lengkap dan terupdate untuk membuat es cendol yang lezat dan menyegarkan.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es cendol:
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Tepung sagu | 50 gram |
| Tepung beras | 100 gram |
| Air suji | 100 ml |
| Air | 200 ml |
| Nangka matang, potong dadu | 100 gram |
| Santan kental matang | 200 ml |
| Daun pandan, simpulkan | 2 lembar |
| Garam | ½ sdt |
| Gula merah sisir | 150 gram |
| Es serut | 500 gram |
Cara Membuat
- Campur tepung beras, tepung sagu, air suji, dan air menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga jadi bubur yang kental.
- Siapkan baskom ukuran sedang isi dengan air dingin, saring adonan bubur tepung dengan saringan cendol.
- Biarkan jatuh ke dalam baskom dan membeku membentuk cendol.
- Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih angkat.
- Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga larut dan mengental. Angkat.
- Penyajian: Letakkan dan susun larutan gula, cendol, nangka, santan dan es serut. Sajikan segera.
Tips Penyajian: Campurkan setiap bagian cendol, santan, gula merah, dan es batu sesaat sebelum dihidangkan agar tampilan tetap cantik dan menarik[1].
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kesegaran es cendol buatan sendiri!
Variasi
Anda juga bisa menambahkan variasi pada es cendol, seperti:
- Es Cendol Durian: Tambahkan daging durian ke dalam penyajian untuk rasa yang lebih manis dan aroma durian yang khas[2].
- Es Cendol Gula Merah: Gunakan gula merah cair sebagai pemanis untuk rasa tradisional yang autentik[2].
- Es Cendol Es Krim: Sajikan dengan es krim untuk sentuhan modern dan kekinian[2].
Dengan mengikuti panduan ini, Anda bisa membuat es cendol yang tidak hanya lezat tetapi juga higienis dan aman untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat berkreasi!
