Lele bakar adalah salah satu hidangan favorit yang banyak dinikmati di berbagai daerah. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat lele bakar yang lezat dengan informasi terupdate.
Bahan Utama
- 5 ekor ikan lele
- Minyak sayur secukupnya (untuk menggoreng)
Bahan Perendam
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam dapur secukupnya
Bumbu Halus
- 1/4 sdt biji ketumbar
- 4 siung bawang putih
Bahan Pelengkap
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Lada putih bubuk secukupnya
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
Langkah Persiapan
- Bersihkan ikan lele, buang lendir dengan garam dan bilas hingga bersih.
- Kerat-kerat bagian tubuh ikan agar bumbu meresap.
- Lumuri ikan dengan bumbu rendaman dan diamkan selama 10 menit.
Cara Membuat
- Setelah ikan dilumuri dengan bumbu rendaman, bilas ikan dengan air bersih.
- Goreng ikan lele hingga setengah matang.
- Oleskan ikan dengan bumbu pelengkap.
- Bakar ikan lele di atas bara api hingga matang.
Tips Memasak
- Pastikan untuk tidak membakar ikan terlalu lama agar daging tetap lembut.
- Gunakan bara api yang merata untuk hasil bakaran yang sempurna.
Variasi Resep
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan bumbu kecap atau sambal sesuai selera. Resep lele bakar kecap dan sambal cabe rawit ijo bisa menjadi pilihan yang lezat.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati lele bakar yang gurih dan lezat bersama keluarga!
