Cara Membuat Kue Churros

Churros adalah camilan khas Spanyol yang populer di seluruh dunia. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat churros yang renyah dan lezat, lengkap dengan informasi terbaru dan tips membuat saus coklat yang sempurna.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat churros:

Bahan	Kuantitas
Air	250 ml
Butter	50 gram
Gula pasir	1 sdm
Garam	1/4 sdt
Tepung terigu protein sedang	150 gram
Telur	2 butir
Minyak goreng	Secukupnya

Untuk taburan:	Bahan Taburan	Kuantitas
Coklat bubuk	1 sdm
Gula halus	1 sdt

Untuk saus coklat:	Bahan Saus Coklat	Kuantitas
Coklat hitam batang	100 gram
Susu cair	2 cup
Maizena	1 sdm
Gula merah sisir	2 sdm
Minyak	1 sdm

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Persiapan Adonan:

   • Masak air, butter, dan garam hingga mendidih dan butter meleleh.
   • Kecilkan api, masukkan tepung terigu. Aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis (tidak menempel di panci).
   • Biarkan adonan hingga hangat, kemudian masukkan telur satu per satu, aduk rata.

2. Membentuk Churros:

   • Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga yang sudah diberi spuit bintang.
   • Panaskan minyak, spuitkan adonan ke dalam minyak panas sepanjang 5-10 cm atau sesuai selera.
   • Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

3. Penyelesaian:

   • Tunggu sampai agak hangat, lalu balut dengan bahan taburan.
   • Sajikan dengan saus coklat yang telah dibuat.

Cara Membuat Saus Coklat

1. Sisir coklat dengan pisau hingga menjadi serpihan-serpihan kecil.
2. Lelehkan coklat dengan teknik mengetim.
3. Setelah leleh, masukkan semua bahan lainnya, aduk hingga merata dan mengental.

Tips Penting

• Gunakan api kecil saat menggoreng dan pastikan minyak benar-benar panas.
• Biarkan hingga gelembung-gelembung udara pada saat menggoreng churros sudah berkurang dan warna churros kuning kecoklatan pertanda churros telah matang.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati churros buatan Anda yang renyah dan lezat! 🍴