Makanan tradisional Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, menawarkan kekayaan rasa yang berasal dari bahan-bahan lokal dan rempah-rempah yang khas. Berikut adalah beberapa makanan tradisional Sunda yang terkenal, lengkap dengan informasi terbaru dan resepnya.
Batagor
Batagor adalah singkatan dari "Bakso Tahu Goreng", biasanya terbuat dari tepung sagu, telur, dan kulit pangsit. Disajikan dengan bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah halus, gula pasir, garam, bawang putih, dan merica.
Siomay
Mirip dengan batagor, Siomay disajikan dengan cara dikukus. Anda bisa menemukan variasi menu seperti kentang rebus, kol rebus, telur rebus, dan pare, disajikan dengan kuah bumbu kacang.
Surabi
Surabi adalah jajanan khas yang gurih dan legit, dibuat dengan santan dan bisa ditambahkan gula dan kelapa di atasnya. Di Bandung, surabi hadir dengan variasi rasa seperti strawberry atau telur.
Moci
Moci dari Sukabumi mirip dengan mochi Jepang, berbentuk bulat dengan tekstur lembut dan kenyal. Varian rasa termasuk kacang tanah, strawberry, dan ice cream.
Karedok
Karedok mirip dengan gado-gado, tetapi menggunakan sayuran mentah seperti kacang panjang, kol, mentimun, dan terong hijau.
Dodol Garut
Dodol Garut adalah makanan kenyal dengan variasi rasa seperti nanas, wijen, durian, jambu, cocopandan, dan strawberry, sering ditemui di sentra oleh-oleh khas Sunda.
Resep dan Cara Pembuatan
Untuk resep dan cara pembuatan makanan-makanan ini, Anda dapat mengunjungi sumber berikut untuk informasi lebih lengkap dan terupdate.
Tabel Makanan Tradisional Sunda
| Makanan | Deskripsi | Variasi Rasa |
|---|---|---|
| Batagor | Bakso Tahu Goreng | Bumbu kacang |
| Siomay | Dimsum kukus | Bumbu kacang |
| Surabi | Pancake Sunda | Strawberry, telur |
| Moci | Kue kenyal | Kacang tanah, strawberry, ice cream |
| Karedok | Salad Sunda | Sayuran mentah |
| Dodol Garut | Kue kenyal | Nanas, wijen, durian, dll |
Makanan tradisional Sunda mencerminkan kekayaan budaya dan keragaman kuliner Indonesia. Dengan cita rasa yang unik dan bahan-bahan lokal, makanan ini tidak hanya populer di Jawa Barat tetapi juga telah menarik perhatian pecinta kuliner dari seluruh dunia.
