Cenil adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung kanji atau tepung sagu, yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Berikut adalah resep cenil anti gagal yang telah diperbarui dengan informasi terkini, lengkap dengan tips dan trik untuk membuat cenil yang lembut dan kenyal.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cenil:
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Tepung Kanji | 200 gram |
| Air Pandan Suji Pekat | 150 ml |
| Air Biasa | 200 ml |
| Garam | 1/2 sdt |
| Kelapa Parut | secukupnya, ditambah garam |
Cara Membuat
- Kukus kelapa parut yang telah dicampur dengan sedikit garam selama 10 menit untuk membuatnya tahan lama.
- Campur semua bahan (tepung kanji, air pandan suji, air biasa, dan garam) dan aduk hingga rata tanpa bergerindil.
- Masak adonan di atas api sedang hingga menggumpal, lalu matikan api.
- Pindahkan adonan ke loyang yang telah diolesi minyak goreng agar tidak lengket.
- Kukus adonan selama 20 menit, angkat, dan potong kecil-kecil.
- Gulingkan potongan cenil ke dalam kelapa parut yang telah dikukus.
- Sajikan dengan gula merah cair yang telah diberi sedikit garam dan daun pandan saat dimasak.
Tips Anti Gagal
- Pastikan untuk mengukus kelapa parut terlebih dahulu agar tidak cepat basi.
- Aduk adonan hingga benar-benar rata untuk menghindari adanya gumpalan tepung.
- Kukus adonan dengan api yang tidak terlalu besar agar matang secara merata.
- Potong cenil saat masih hangat agar mudah dibentuk dan tidak keras.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat cenil yang lembut dan kenyal yang tidak akan gagal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Untuk informasi lebih lanjut dan variasi resep, Anda dapat mengunjungi Cookpad atau Kompas yang menyediakan berbagai resep cenil dengan bahan dan cara pembuatan yang beragam.
