Sempol mie adalah camilan populer yang terbuat dari mie dengan berbagai bahan tambahan yang digoreng hingga renyah. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat sempol mie yang lezat dan renyah.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang umumnya dibutuhkan untuk membuat sempol mie:
- Mie instan
- Tepung terigu
- Tepung panir
- Telur ayam
- Garam
- Lada bubuk
- Minyak goreng
- Tusuk sate
Langkah-Langkah Pembuatan
- Rebus mie hingga lunak, tiriskan airnya.
- Campurkan mie dengan tepung terigu, tepung panir, garam, dan lada bubuk.
- Tambahkan telur ke dalam campuran untuk membantu adonan menjadi lebih kohesif.
- Bentuk adonan menjadi bulatan atau sesuai selera, lalu tusukkan dengan tusuk sate.
- Gulingkan adonan pada tepung panir agar lapisan luarnya menjadi renyah setelah digoreng.
- Panaskan minyak dan goreng sempol mie hingga berwarna keemasan.
- Tiriskan dan sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik
- Pastikan mie tidak terlalu lembek saat direbus agar sempol tidak hancur saat digoreng.
- Gunakan api sedang saat menggoreng untuk memastikan sempol matang merata tanpa terbakar.
- Tambahkan bumbu mie instan ke dalam adonan untuk rasa yang lebih kaya.
Variasi Resep
Sempol mie dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan seperti:
- Sosis, potong kecil dan campurkan ke dalam adonan.
- Keju, parut dan campurkan ke dalam adonan untuk rasa yang lebih gurih.
- Sayuran, seperti wortel parut atau daun bawang iris, untuk menambah tekstur dan rasa.
Tabel Nutrisi
| Bahan | Kalori | Protein | Karbohidrat |
|---|---|---|---|
| Mie instan | 210 kcal | 7 g | 27 g |
| Tepung terigu | 364 kcal | 10 g | 76 g |
| Telur ayam | 155 kcal | 13 g | 1.1 g |
Catatan: Nilai nutrisi di atas adalah perkiraan untuk setiap 100 gram bahan.
Sempol mie adalah camilan yang mudah dan cepat dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat sempol mie yang renyah dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
