Resep Masakan Sehat Tanpa Minyak

Memasak tanpa minyak menjadi tren sehat yang kian populer. Banyak orang mencari alternatif untuk mengurangi penggunaan minyak dalam masakan sehari-hari. Berikut adalah beberapa resep masakan sehat tanpa minyak yang lezat dan mudah dibuat, lengkap dengan informasi terupdate.

Pepes Tahu

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu kotak
• 2 buah cabai merah
• 1 buah daun bawang
• 3 buah bawang putih
• 3 buah bawang merah
• Daun kemangi secukupnya
• 1 buah daun serai
• Beberapa lembar daun salam

Cara membuat:

1. Haluskan tahu dan campur dengan daun kemangi dan semua bumbu yang sudah dihaluskan menjadi satu.
2. Bersihkan daun pisang dan letakkan 3 sdm adonan tahu lalu selipkan 1 lembar daun salam.
3. Bungkus daun pisang dengan menyematkan tusuk gigi pada bagian atas dan bawah.
4. Kukus pepes tahu selama 15 menit.
5. Sajikan saat masih hangat.

Tempe Bumbu Ijo

Bahan-bahan:

• 1 buah tempe
• 3 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 6 buah cabai hijau
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• Daun kemangi secukupnya
• 1 batang daun bawang
• Garam

Cara membuat:

1. Masukkan 5 sdm air ke dalam wajan lalu rebus sebentar.
2. Tambahkan irisan bawang, cabai, dan tempe yang sudah dipotong kotak kecil.
3. Tuang dua kecap asin dan kecap manis.
4. Tambahkan garam, lalu koreksi rasa hingga pas.
5. Masukkan minyak wijen, daun kemangi, dan irisan daun bawang.
6. Tempe bumbu ijo siap disajikan.

Nasi Hainan

Bahan-bahan:

• 4 ekor dada ayam tanpa kulit
• 1/4 kg beras
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Daun bawang secukupnya
• Lada dan garam secukupnya
• 4 cm jahe
• 5 lembar daun jeruk
• Kecap ikan secukupnya
• Minyak wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang lalu tiriskan.
2. Masukkan ayam ke dalam panci lalu tambah air, daun bawang, lada, dan garam.
3. Air rebusan ini nantinya akan dijadikan sebagai kuah nasi hainan.
4. Cuci bersih beras dan tambahkan air sesuai takaran.
5. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun bawang, lada, serta garam ke dalam beras dan aduk hingga rata.
6. Susun ayam di atas beras yang ada di dalam rice cooker lalu masak nasi hingga matang.

Untuk lebih banyak resep dan variasi masakan sehat tanpa minyak, Anda bisa mengunjungi sumber-sumber terpercaya seperti SuperApp.id dan Cookpad. Selamat mencoba dan nikmati hidangan sehat Anda!