Ikan kukus bumbu kuning merupakan salah satu hidangan klasik yang banyak digemari. Dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera, resep ini menggabungkan kelezatan ikan dengan rempah-rempah penuh cita rasa. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat ikan kukus bumbu kuning yang sempurna.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan kukus bumbu kuning:
- Ikan segar (jenis ikan bisa disesuaikan dengan selera, seperti kerapu, kembung, atau nila)
- Bumbu kuning (kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan kemiri)
- Daun pisang atau alumunium foil untuk membungkus
- Bumbu tambahan seperti garam, merica, dan ketumbar
Langkah-Langkah
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
- Haluskan bumbu kuning dan balurkan secara merata pada ikan.
- Bungkus ikan dengan daun pisang atau alumunium foil.
- Kukus ikan selama 30-45 menit hingga matang.
Tips Memasak
- Pastikan ikan yang digunakan segar untuk hasil yang terbaik.
- Gunakan api sedang saat mengukus agar ikan matang secara merata.
- Anda bisa menambahkan irisan tomat atau belimbing untuk menambah kesegaran.
Variasi Resep
Resep ikan kukus bumbu kuning sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia atau preferensi pribadi. Berikut adalah beberapa variasi yang bisa dicoba:
- Pepes Ikan: Bungkus ikan dengan daun pisang dan kukus hingga matang.
- Ikan Kukus Sederhana: Gunakan bumbu kuning yang telah dihaluskan dan kukus ikan tanpa tambahan bahan lain.
- Ikan Kukus dengan Sayuran: Tambahkan sayuran seperti brokoli atau kangkung saat mengukus ikan.
Tabel Nutrisi
Ikan kukus bumbu kuning tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Berikut adalah tabel nutrisi untuk satu porsi ikan kukus bumbu kuning:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 200 kcal |
| Protein | 22 g |
| Lemak | 5 g |
| Karbohidrat | 10 g |
Kesimpulan
Ikan kukus bumbu kuning adalah pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam yang sehat dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan tradisional ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Catatan: Informasi resep dan tips di atas adalah hasil kompilasi dari berbagai sumber dan pengalaman memasak. Untuk resep yang lebih spesifik, Anda bisa mengunjungi situs resep masakan seperti Cookpad.
