Resep Masakan untuk Penderita Kolesterol

Penderita kolesterol harus sangat berhati-hati dalam memilih makanan yang dikonsumsi. Berikut adalah beberapa resep masakan yang cocok untuk penderita kolesterol, yang tidak hanya sehat tetapi juga lezat dan mudah dibuat.

1. Nasi Ayam Hainan

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam kampung
• 1,5 liter air

Bahan Rebusan Ayam:

• 3 ruas jari jahe, iris
• 6 bawang putih, geprek
• 3 batang daun bawang
• Garam
• Kaldu jamur

Bahan Nasi Hainan:

• Minyak goreng
• 5 bawang putih, cincang kasar
• 1 sdm minyak wijen

Cara Memasak:

1. Rebus ayam dengan bahan rebusan hingga matang.
2. Sisihkan ayam, masukkan ke dalam air es.
3. Tumis bawang putih, masukkan beras dan minyak wijen.
4. Tambahkan air kaldu, masak hingga beras matang.

2. Tahu Kukus Ayam Cincang

Bahan:

• 2 buah tahu
• 150 gr daging ayam, cincang
• 1/2 bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah daun bawang
• 1 buah cabai merah keriting, iris
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 2-3 sdm kecap manis
• Merica, garam, gula pasir
• Air
• Air larutan maizena

Cara Membuat:

1. Kukus tahu selama 10 menit, buang airnya.
2. Tumis bawang putih dan bombai, masukkan ayam.
3. Tambahkan bumbu, masak hingga mendidih.
4. Siram kuah di atas tahu, sajikan dengan daun bawang.

3. Sup Bola-Bola Ayam

Bahan Utama:

• 300 gr daging ayam, haluskan
• 1 buah wortel, parut
• 1 butir telur, kocok

Cara Membuat:

1. Campur daging ayam, wortel, dan telur.
2. Bentuk menjadi bola-bola, rebus hingga matang.

Makanan yang mengandung lemak tak jenuh seperti tahu, ayam, dan jamur sangat disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita kolesterol. Untuk informasi lebih lanjut dan resep lainnya, Anda dapat mengunjungi sumber asli dari resep-resep ini.

Selalu ingat untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengubah pola makan Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.