Batagor tahu pinggir jalan merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang digemari banyak orang. Dengan tekstur yang gurih dan rasa yang lezat, batagor tahu menjadi pilihan tepat untuk camilan atau makanan pendamping yang sempurna. Berikut adalah resep terupdate untuk membuat batagor tahu pinggir jalan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging ayam giling | 300 gram |
| Ikan tenggiri giling | 150 gram |
| Tepung tapioka | 200 gram |
| Bawang putih | 2 siung, haluskan |
| Telur | 1 butir |
| Daun bawang | 1 batang, iris halus |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/4 sendok teh |
| Tahu pong | Secukupnya |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Langkah-Langkah
- Campurkan daging ayam giling, ikan tenggiri giling, tepung tapioka, bawang putih, telur, daun bawang, kecap manis, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur merata.
- Ambil sejumput adonan, beri tahu pong di tengahnya, lalu bulatkan dan pipihkan hingga membentuk batagor. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng batagor hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- Angkat batagor dan tiriskan dari minyak. Sajikan dengan saus kacang dan bumbu pedas sesuai selera.
Saran Penyajian
Untuk menyajikan batagor tahu pinggir jalan yang lezat, Anda dapat menambahkan irisan daun bawang dan sejumput bawang goreng sebagai hiasan. Sajikan juga dengan saus kacang dan bumbu pedas untuk memberikan rasa yang lebih menggugah selera. Anda juga dapat menikmati batagor tahu pinggir jalan ini dengan nasi putih atau mie kuning sebagai pelengkap.
Tips
- Pastikan adonan ayam dan ikan tercampur rata untuk tekstur batagor yang lezat dan kenyal.
- Gunakan minyak goreng yang sudah cukup panas sebelum menggoreng batagor agar hasilnya renyah dan matang merata.
- Jika ingin menyimpan batagor, letakkan dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Goreng kembali saat akan disajikan.
Selamat mencoba resep batagor tahu pinggir jalan ini di rumah dan rasakan sensasi makanan pinggir jalan yang lezat dan menggugah selera.
