Resep Masak Nasi Liwet: Tradisi dan Kelezatan dalam Satu Panci

Nasi Liwet adalah salah satu hidangan tradisional yang kaya akan rasa dan aroma. Berasal dari Jawa, Indonesia, nasi liwet ini tidak hanya sekedar nasi putih biasa; ia adalah perpaduan beras, santan, dan berbagai bumbu serta rempah yang dimasak bersama hingga menciptakan cita rasa yang gurih dan lezat. Berikut adalah resep terupdate untuk membuat nasi liwet yang autentik dan nikmat.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama	Keterangan
Beras	3 cup, cuci bersih
Santan	30-50 ml, boleh di skip
Air	750 ml
Garam	secukupnya
Merica	secukupnya
Kaldu bubuk	secukupnya

Bumbu dan Rempah	Keterangan
Bawang merah	5 siung, iris tipis
Bawang putih	2 siung, iris tipis
Lengkuas	1 ruas jari, memarkan
Daun salam	2 lembar
Serai	1-2 batang
Petai	sesuai selera
Cabai merah	2 buah
Cabai rawit merah	6 buah
Cabai hijau	1 buah, iris tipis
Daun bawang	1 lembar, iris kasar
Daun jeruk	5-6 lembar, iris tipis, boleh di skip

Cara Memasak:

1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, cabai, dan petai.
2. Persiapan Beras: Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker. Tambahkan tumisan bumbu dan minyaknya ke dalam beras.
3. Tambahkan Santan dan Air: Tuang santan dan air dengan takaran seperti biasa memasak nasi di rice cooker.
4. Bumbui: Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
5. Masak: Tekan tombol cook pada rice cooker dan tunggu hingga matang.
6. Sajikan: Setelah matang, tambahkan ikan teri medan dan tutup selama 5-10 menit sebelum disajikan.

Tips dan Trik:

• Pemilihan Beras: Gunakan beras berkualitas baik agar nasi liwet memiliki tekstur yang sempurna.
• Aroma: Untuk menambah aroma, bisa ditambahkan daun pandan saat memasak.
• Pelengkap: Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal.

Nasi liwet merupakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil! 🍚