Cara Masak Ayam Panggang

Ayam panggang adalah hidangan yang lezat dan sering menjadi pilihan utama dalam berbagai acara. Dengan aroma yang menggoda dan rasa yang gurih, ayam panggang bisa disajikan dalam berbagai variasi resep. Berikut adalah panduan komprehensif untuk memasak ayam panggang dengan informasi terupdate.

Bahan-Bahan Dasar

• Ayam utuh atau potongan ayam sesuai selera
• Garam dan merica hitam secukupnya
• Minyak zaitun atau minyak sayur
• Bumbu tambahan (sesuai resep)

Langkah-Langkah Memasak

1. Persiapan Ayam: Cuci bersih ayam dan keringkan dengan tisu dapur. Lumuri ayam dengan minyak dan bumbui dengan garam serta merica.
2. Pemanggangan: Panggang ayam dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C selama 30 menit, lalu turunkan suhu ke 180°C dan lanjutkan memanggang hingga matang sempurna.
3. Pemeriksaan Kematangan: Gunakan termometer daging untuk memastikan ayam telah matang sempurna dengan suhu internal mencapai 75°C.

Resep Variasi

Berikut adalah beberapa variasi resep ayam panggang yang populer:

Ayam Panggang Bumbu Kacang

• Bahan: Ayam, kacang tanah, kecap manis, bawang putih, gula merah, dan air asam jawa.
• Cara Memasak: Haluskan kacang tanah dan bawang putih, campur dengan kecap manis, gula merah, dan air asam jawa. Lumuri ayam dengan bumbu ini dan panggang hingga matang.

Ayam Panggang Oven dengan Saus BBQ Pedas

• Bahan: Ayam, bawang putih, rosemary, paprika, mustard, lada hitam, dan saus BBQ pedas.
• Cara Memasak: Buatlah bumbu dengan mencampurkan bawang putih, rosemary, paprika, mustard, dan lada hitam. Lumuri ayam dengan bumbu ini dan panggang dalam oven. Sajikan dengan saus BBQ pedas.

Ayam Panggang Ala Domino

• Bahan: Ayam drumstick & wing, sos cili, sos tomato, sos tiram, madu, gula, garam, serbuk cili, serbuk lada hitam, bawang putih, dan butter.
• Cara Memasak: Campurkan semua bahan kecuali ayam dan masak hingga butter cair. Gaulkan dengan ayam dan panggang hingga matang.

Tips Memasak Ayam Panggang

• Marinasi: Untuk rasa yang lebih meresap, marinasi ayam dengan bumbu pilihan selama beberapa jam atau semalaman di dalam kulkas.
• Pemanggangan Sempurna: Pastikan untuk memanggang ayam dengan kulit menghadap ke atas agar kulit menjadi renyah dan berwarna keemasan.
• Istirahatkan Ayam: Setelah dipanggang, biarkan ayam istirahat selama beberapa menit sebelum disajikan agar daging menjadi lebih lembut.

Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati ayam panggang yang lezat dan sempurna di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep ayam panggang favorit Anda!