Sayur sawi hijau merupakan salah satu hidangan yang populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia. Dikenal dengan kandungan nutrisinya yang tinggi dan rasa yang lezat, sayur sawi hijau sering dijadikan pilihan untuk menu sehari-hari yang sehat dan praktis. Berikut adalah informasi terupdate tentang resep sayur sawi hijau yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan Dasar
- Sawi hijau: 1 ikat, cuci bersih dan potong-potong
- Bawang putih: 3 siung, iris tipis
- Bawang merah: 2 butir, iris tipis
- Cabe merah: 2 buah, iris serong (opsional untuk rasa pedas)
- Tomat: 1 buah, potong-potong
- Garam: secukupnya
- Kaldu jamur: secukupnya
- Air: secukupnya
Cara Memasak
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabe merah dan tomat, tumis hingga layu.
- Tambahkan sawi hijau, aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih.
- Bumbui dengan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.
- Masak hingga sawi hijau layu dan bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat.
Variasi Resep
Untuk menambah variasi, Anda bisa mencoba beberapa tambahan bahan seperti:
- Tahu: potong dadu dan goreng setengah matang
- Bakso: iris sesuai selera
- Jamur: pilih jenis favorit Anda, iris dan masukkan ke dalam tumisan
- Telur: kocok lepas dan buat orak-arik bersama sayur
Tips Memasak
- Pastikan untuk tidak terlalu lama memasak sawi hijau agar tidak kehilangan kandungan nutrisinya.
- Gunakan api sedang agar bumbu dapat meresap dengan baik tanpa membakar sayuran.
- Cuci sawi hijau dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pestisida yang mungkin menempel.
Sayur sawi hijau tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Dengan resep yang mudah dan praktis ini, Anda bisa menikmati kelezatan sayur sawi hijau kapan saja di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
