Telur dadar balado adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan kelezatan telur dadar dengan cita rasa pedas dari sambal balado. Berikut adalah informasi terupdate tentang resep telur dadar balado yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan Dasar
- Telur ayam: 3-4 butir
- Minyak goreng: secukupnya untuk menggoreng
Bahan untuk Sambal Balado
- Cabai merah keriting: 4 buah
- Cabai rawit merah: 3 buah
- Bawang merah: 2 siung
- Bawang putih: 1 siung
- Tomat: 1/2 buah
- Jahe: 1/2 cm
- Lengkuas: 1/2 cm
- Serai: 1/2 batang
- Gula: 1/4 sendok teh
- Garam: secukupnya
Langkah Pembuatan
- Mengocok Telur: Kocok telur hingga merata dan goreng dalam wajan dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Sambal Balado: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan serai, gula, dan garam.
- Menyajikan: Potong telur dadar sesuai selera dan siram dengan sambal balado yang telah dibuat. Sajikan hangat.
Tips Memasak
- Pastikan untuk menggoreng telur dadar hingga tepinya renyah untuk tekstur yang lebih menarik.
- Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai dengan selera Anda.
Variasi Resep
Resep telur dadar balado sangat fleksibel dan dapat dimodifikasi sesuai dengan selera atau bahan yang tersedia. Beberapa variasi yang populer meliputi penambahan kentang, pete, atau bahkan teri goreng untuk menambah kekayaan rasa.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan telur dadar balado yang pedas dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Catatan: Untuk resep yang lebih spesifik dan variasi lainnya, Anda dapat mengunjungi situs web seperti Cookpad atau IDN Times yang menyediakan berbagai resep telur dadar balado dari pengguna lainnya.
