Resep Masakan untuk Sahur: Menu Praktis dan Lezat

Sahur adalah waktu makan yang sangat penting selama bulan Ramadhan, memberikan energi yang diperlukan untuk menjalani hari puasa. Berikut adalah beberapa resep masakan untuk sahur yang praktis, lezat, dan terupdate, yang akan memudahkan Anda dalam mempersiapkan sahur.

1. Cah Jamur Tiram

Bahan:

• 250 gr jamur tiram
• 2 batang daun bawang, potong-potong

Bahan Bumbu:

• 6 siung bawang putih, geprek
• 10 buah cabai rawit, potong serong
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap asin
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.

2. Telur Dadar Gulung Saus Asam Manis

Bahan:

• 5 butir telur
• 2 sdm terigu
• 70 cc air minum
• Garam dan penyedap
• 1/2 batang wortel, potong kecil-kecil

Bahan untuk Saus:

• 2 sdm kacang polong
• 5 cm jahe dipotong korek api
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena
• 200 cc air
• 1 buah jeruk kunci
• Garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Campur telur, terigu, air, garam, dan penyedap. Kocok lepas.
2. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan telur, buat dadar tipis.
3. Gulung dadar sambil masih di atas wajan, sisihkan.
4. Untuk saus, campur semua bahan saus kecuali maizena. Masak hingga mendidih.
5. Larutkan maizena dengan sedikit air, tuang ke dalam saus, aduk hingga mengental.
6. Sajikan telur dadar dengan saus asam manis di atasnya.

3. Sambel Goreng Tahu Tempe

Bahan:

• 1 papan tempe, potong kotak-kotak goreng setengah matang
• 2 buah tahu, potong kotak-kotak goreng hingga berkulit
• 1 lembar daun jeruk
• 1 ruas kecil lengkuas, geprek
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdt kecap manis
• 2 lembar daun salam
• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 3 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan tahu dan tempe, beri sedikit air, aduk-aduk hingga rata.
3. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
4. Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut.
5. Sambel goreng tempe tahu siap disajikan.

Untuk lebih banyak resep sahur yang praktis dan lezat, Anda dapat mengunjungi sumber berikut. Selamat mencoba dan semoga sahur Anda penuh dengan keberkahan!