Bola bola ubi crispy adalah camilan lezat yang terbuat dari ubi yang digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Berikut adalah informasi terbaru dan resep untuk membuat bola bola ubi crispy yang sempurna.
Bahan-Bahan
- Ubi: 200 gram, rebus dan haluskan
- Tepung tapioka: 150 gram
- Gula halus: 1 sendok makan
- Baking powder: ¼ sendok teh
- Tepung maizena: 2 sendok makan
- Garam: secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan ubi rebus yang telah dihaluskan dengan gula halus, baking powder, tepung maizena, dan garam.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Panaskan minyak dan goreng bola-bola ubi dengan api kecil hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Tiriskan dan sajikan selagi hangat.
Tips
- Pastikan ubi yang digunakan sudah benar-benar halus agar tekstur bola bola ubi menjadi lembut.
- Gunakan api kecil saat menggoreng untuk memastikan bola bola ubi matang secara merata dan tidak gosong.
Variasi
Anda dapat menambahkan isian seperti coklat atau keju untuk variasi rasa. Untuk isian coklat, Anda bisa menambahkan potongan coklat batangan di tengah adonan sebelum digoreng.
Tabel Nutrisi (Per Porsi)
| Kalori | Karbohidrat | Protein | Lemak |
|---|---|---|---|
| 150 | 20g | 2g | 5g |
Nikmati bola bola ubi crispy sebagai camilan di waktu santai atau sebagai pelengkap teh sore Anda. Selamat mencoba!
