Kue kacang hijau adalah salah satu kue tradisional yang lezat dan memiliki banyak penggemar. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat kue kacang hijau yang renyah dan nikmat.
Bahan-Bahan
- 400 gram kacang hijau, kupas dan bersihkan
- 250 gram gula pasir
- 3 sdm susu kental manis
- 100 ml air
- 2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
Langkah-Langkah Pembuatan
- Sangrai kacang hijau dengan api kecil selama 10-15 menit hingga terasa ringan.
- Setelah dingin, blender kacang hijau bersama gula pasir hingga halus.
- Ayak campuran kacang hijau dan gula pasir hingga menjadi bubuk halus.
- Tambahkan vanili dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Panggang dalam oven dengan suhu yang telah disesuaikan hingga matang.
Tips dan Trik
- Pastikan untuk mengayak campuran kacang hijau dan gula pasir agar teksturnya halus.
- Sangrai kacang hijau dengan baik agar aroma kacangnya lebih terasa.
- Gunakan susu kental manis untuk menambah rasa manis dan tekstur yang lembut.
Kue kacang hijau yang renyah dan gurih ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di waktu santai atau sebagai hidangan spesial di hari raya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
