Cara Membuat Roti Unyil

Roti unyil adalah roti mini yang populer sebagai oleh-oleh khas Bogor. Roti ini terkenal dengan ukurannya yang kecil, lembut, dan beragam isian yang lezat. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat roti unyil, lengkap dengan informasi terbaru dan tips untuk hasil yang sempurna.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti unyil:

Bahan Biang	Kuantitas
Tepung terigu protein tinggi	20 gram
Susu cair	100 ml

Bahan Kering	Kuantitas
Tepung terigu protein tinggi	280 gram
Tepung terigu protein sedang	100 gram
Ragi instan	1 sdt
Gula pasir	80 gram
Susu bubuk	20 gram

Bahan Basah	Kuantitas
Telur	2 butir
Susu cair	100 ml
Butter atau margarin	50 gram
Garam	1 sdt

Bahan Olesan	Kuantitas
Kuning telur	1 butir
Susu cair	2 sdm

Bahan Isian (Opsional)	Contoh
Sosis	4 buah, belah dua
Pisang tanduk matang	1 buah, potong memanjang
Keju	50 gram, parut memanjang
Mayones	2 sdm
Chocochips	Secukupnya
Vla jagung	Secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Biang: Campur tepung terigu dan susu cair. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.
2. Adonan: Campur bahan kering dan biang. Tambahkan bahan basah dan uleni hingga setengah kalis.
3. Butter dan Garam: Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.
4. Fermentasi: Bulatkan adonan, tutup dengan kain lembap, dan diamkan selama 40-45 menit.
5. Isian dan Topping: Bagi adonan, beri isian, dan bentuk sesuai selera.
6. Panggang: Olesi dengan bahan olesan dan panggang hingga matang.

Tips Sukses

• Gunakan tepung terigu berkualitas baik dan selalu ayak sebelum digunakan.
• Pastikan adonan mengembang sempurna sebelum dipanggang.
• Variasikan isian dan topping untuk berbagai rasa.

Roti unyil yang lembut dan enak siap dinikmati sebagai camilan atau oleh-oleh khas yang menarik. Selamat mencoba!

Untuk tutorial video dan tips tambahan, Anda bisa menonton video resep roti unyil yang tersedia di YouTube.