Ayam kecap mentega adalah salah satu hidangan yang sangat populer dan disukai banyak orang. Kelezatan saus kecap yang kaya rasa, dipadukan dengan lembutnya mentega, menjadikan hidangan ini pilihan yang sempurna untuk makan malam bersama keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat ayam kecap mentega:
- 1/2 ekor ayam, potong kecil sesuai selera
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
Bahan Saus:
- 50 ml air
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm mentega
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
Langkah-Langkah Pembuatan
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, lalu lumuri seluruh permukaannya dengan bawang putih halus dan garam. Diamkan selama satu jam di dalam kulkas.
- Setelah didiamkan, goreng ayam hingga matang. Tiriskan.
- Panaskan minyak sedikit, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kecap manis dan kecap inggris. Aduk merata.
- Tuangkan air dan aduk kembali biar tidak gosong. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica. Aduk hingga rata.
- Masukkan ayam dan irisan bawang bombai. Aduk merata.
- Masukkan mentega dan masak hingga bumbunya meresap. Koreksi rasanya.
Ayam kecap mentega siap dihidangkan dan dinikmati bersama nasi hangat atau sebagai lauk pendamping hidangan lainnya.
Tips Memasak Ayam Kecap Mentega
- Marinasi Ayam: Pastikan untuk membiarkan ayam terendam dalam bumbu selama satu jam di kulkas agar bumbu meresap sempurna.
- Penggunaan Mentega: Tambahkan mentega pada akhir proses memasak agar aroma khas mentega tetap terjaga.
- Koreksi Rasa: Jangan lupa untuk mencicipi dan mengoreksi rasa sebelum menghidangkan ayam kecap mentega.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menyajikan ayam kecap mentega yang lezat dan gurih untuk keluarga tercinta.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
