Membuat ayam bakar teflon yang lezat dan bumbu meresap sempurna tidaklah sulit. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat ayam bakar teflon dengan informasi terupdate.
Bahan-Bahan
- Ayam: 600 gr (5 potong)
- Bawang merah: 8 siung
- Bawang putih: 5 siung
- Jahe: 1 ruas
- Daun salam: 3 lembar
- Sereh: 2 batang
- Asem jawa: 10 gr
- Garam: 1 sdt
- Kaldu ayam bubuk: 1 sdt
- Gula merah (gula aren): 50 gr
- Kecap manis: 10 sdm
- Margarin: 1 sdm
Bumbu Halus
- Bawang putih: 4 butir
- Bawang merah: 6 butir
- Kemiri: 3 butir
- Ketumbar sangrai: 1 sdm
- Kunyit: 2 cm
- Jahe: 2 cm
Langkah-Langkah
- Marinasi Ayam: Campurkan ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Bilas hingga bersih.
- Rebus Ayam: Rebus ayam sebentar, kemudian tiriskan.
- Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan air kelapa dan masukkan ayam.
- Bumbui Ayam: Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, larutan asam Jawa, dan kecap manis. Masak sampai ayam empuk.
- Bakar Ayam: Setelah ayam dingin, bakar di atas teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
Tips
- Gunakan teflon yang antilengket untuk hasil terbaik.
- Pastikan semua bagian ayam terendam bumbu dan diamkan selama 25 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan teflon dengan api sedang dan tutup dengan penutup teflon saat memasak.
Tabel Nutrisi (Per Porsi)
| Kalori | Protein | Lemak | Karbohidrat |
|---|---|---|---|
| 250 | 20g | 15g | 10g |
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati ayam bakar teflon yang bumbunya meresap sempurna! Untuk resep sambal yang cocok dengan ayam bakar ini, Anda bisa menonton video tutorial yang tersedia di sini.
