Brownies lumer, dengan teksturnya yang lembut dan rasa cokelat yang kaya, merupakan pilihan sempurna untuk pencinta cokelat. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat brownies lumer menggunakan bahan-bahan sederhana yang bisa Anda temukan di dapur Anda.
Bahan-Bahan:
- 280 g dark cooking chocolate
- 55 g mentega tawar
- 150 g gula pasir halus
- 3 butir telur ayam
- 20 g cokelat bubuk kualitas bagus
Instruksi:
- Persiapan: Panaskan oven hingga bersuhu 180°C. Lapisi loyang brownies dengan kertas roti dan semir mentega.
- Lelehkan Cokelat: Potong-potong dark cooking chocolate ukuran kecil, taruh dalam wadah tahan panas. Tambahkan mentega dan tim atau taruh wadah di atas wadah berisi air panas. Aduk-aduk hingga cokelat dan mentega leleh.
- Campur Gula: Tambahkan gula, aduk-aduk hingga gula larut lalu angkat.
- Kocok Telur: Di wadah lain, kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan cokelat bubuk dan sedikit garam. Kocok hingga rata.
- Gabungkan Adonan: Tuangkan cokelat leleh, aduk hingga tercampur rata dan licin.
- Panggang: Tuang ke dalam loyang lalu ratakan dan ketukkan loyang di meja agar gelembung udara keluar. Panggang selama 20-25 menit hingga permukaannya licin mengering.
- Dinginkan: Angkat dan dinginkan lalu keluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan.
Tips Sukses:
- Untuk mendapatkan brownies yang tak terlalu manis, gunakan cooking chocolate yang sedikit mengandung gula. Jika tidak ada, jumlah gula bisa dikurangi hingga 100 gram saja.
- Setelah diangkat dari oven, biarkan brownies beberapa saat hingga sedikit mengeras baru lepaskan dari loyang.
- Brownies ini bisa disajikan hangat atau dingin dengan tambahan es krim vanila yang creamy.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati brownies lumer yang lezat sebagai camilan atau penutup makan malam Anda! 🍫
