Tumis pepaya muda pedas kecap adalah hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih. Berikut adalah resep terupdate untuk membuatnya:
Bahan-Bahan:
- Pepaya muda ukuran sedang, kupas, hilangkan bijinya, cuci lalu rajang tipis-tipis
- Ebi (udang kering), cuci bersih
- Bawang merah, iris tipis
- Bawang putih, iris tipis
- Cabai merah keriting, iris serong
- Cabai rawit, iris sesuai selera
- Kecap manis secukupnya
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Remas-remas pepaya yang sudah dirajang dengan garam untuk menghilangkan getahnya, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ebi, aduk sebentar, lalu tambahkan cabai dan aduk hingga layu.
- Tambahkan pepaya muda, beri sedikit air, dan masak hingga pepaya empuk.
- Bumbui dengan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Tes rasa, dan sajikan hangat.
Tips:
- Pastikan untuk memilih pepaya muda yang masih segar untuk tekstur yang renyah.
- Jika suka lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan tumis pepaya muda pedas kecap bersama keluarga!
