Perkedel jagung, dikenal juga sebagai bakwan jagung, adalah hidangan yang populer di Indonesia. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat perkedel jagung rumahan yang renyah dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 3 buah jagung manis
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 batang bawang daun, diiris halus
- 1/2 sendok teh garam dapur
- 1/4 sendok teh lada hitam, dihaluskan
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah:
- Pipil jagung menggunakan pisau steak agar lebih mudah. Jika tidak memiliki pisau steak, gunakan pisau biasa.
- Dalam sebuah baskom, campurkan jagung yang sudah dipipil dengan tepung terigu, telur, bawang daun, garam, dan lada hitam. Aduk hingga merata menggunakan sendok besar.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga warna kekuningan muncul pada bagian atas dan bawah, lalu angkat dan tiriskan.
- Ulangi proses tersebut hingga semua adonan habis.
- Sajikan perkedel jagung hangat sebagai lauk atau camilan.
Tips Memasak:
- Gunakan jagung manis yang segar untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih renyah.
- Pastikan minyak panas sebelum menggoreng untuk hasil yang krispi.
- Jangan memadatkan adonan terlalu banyak saat menggoreng agar perkedel tidak lembek.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan perkedel jagung buatan Anda sendiri!
