Indonesia, dengan kekayaan budaya dan kuliner yang luar biasa, telah mendapatkan pengakuan dari UNESCO untuk beberapa makanan tradisionalnya. Berikut adalah informasi terbaru tentang makanan tradisional Indonesia yang telah diakui sebagai warisan budaya dunia.
Daftar Makanan Tradisional Indonesia yang Diakui UNESCO
| No | Makanan | Deskripsi | Tahun Pengakuan |
|---|---|---|---|
| 1 | Rendang | Makanan khas Minangkabau yang terbuat dari daging dan dimasak dengan santan hingga kuahnya kering. Dikenal sebagai makanan terlezat di dunia. | – |
| 2 | Nasi Goreng | Variasi nasi goreng sangat beragam di Indonesia, dipengaruhi oleh budaya Tionghoa dan telah ada sejak abad ke-10. | – |
| 3 | Lumpia | Jajanan khas Semarang yang berisi sayur-sayuran dan daging, mirip risol. Diakui sebagai warisan budaya Indonesia oleh UNESCO sejak 2014. | 2014 |
Rendang
Rendang tidak hanya populer di Indonesia tetapi juga diakui secara internasional. Proses memasaknya yang lama, yang bisa mencapai 24 jam, menghasilkan cita rasa yang kaya dan tekstur daging yang empuk. Rendang sering hadir dalam berbagai acara adat di masyarakat Minang.
Nasi Goreng
Nasi goreng telah menjadi bagian dari kuliner Indonesia selama berabad-abad. Dengan bumbu sederhana namun lezat, nasi goreng telah berkembang dengan berbagai variasi di setiap daerah di Indonesia.
Lumpia
Lumpia Semarang telah resmi diakui oleh UNESCO sebagai warisan budaya Indonesia. Lumpia ini biasanya disajikan dengan isian sayur dan daging, dan kerap menjadi pilihan jajanan yang populer di berbagai daerah.
Makanan-makanan ini tidak hanya penting dari segi gastronomi tetapi juga merupakan bagian dari identitas dan warisan budaya Indonesia yang kaya. Pengakuan dari UNESCO ini menegaskan pentingnya pelestarian kuliner tradisional sebagai bagian dari warisan budaya dunia.
