Ayam suwir kecombrang adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan ayam suwir dengan aroma khas bunga kecombrang yang wangi. Berikut adalah informasi terbaru dan relevan tentang resep ini, yang akan memandu Anda untuk membuat hidangan yang sempurna.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam suwir kecombrang:
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Dada ayam | 2 lembar |
| Bunga kecombrang | 1/2 bunga ukuran besar, diiris memanjang |
| Petai | Sesuai selera, dibelah dua |
| Kaldu jamur | 1/2 sdm |
| Lada putih bubuk | 1/2 sdt |
| Air | Secukupnya |
| Serai | 2 batang, digeprek |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Daun salam | 2 lembar |
| Udang rebon | Segenggam |
Bumbu Halus
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Bawang merah | 7 butir |
| Bawang putih | 4 siung |
| Kemiri | 3 butir |
| Cabai keriting merah | 7 buah |
| Cabai rawit merah | 5 buah |
Cara Memasak
- Goreng dada ayam hingga kecokelatan, lalu suwir-suwir dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bunga kecombrang hingga harum.
- Masukkan suwiran ayam, petai, dan bahan lainnya. Masak hingga air menyusut dan tes rasa.
- Sajikan dengan nasi putih hangat untuk menikmati kelezatan maksimal.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan tomat hijau atau merah, serta menyesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai. Resep ini cocok disantap saat makan siang atau makan malam, dan dijamin akan membuat Anda lebih berselera.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
: BrilioFood
