Kue nona manis adalah jajanan tradisional yang populer di Indonesia, khususnya di daerah Sulawesi. Dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang khas, kue ini sering dihidangkan dalam berbagai acara. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat kue nona manis.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue nona manis:
Bahan A (Adonan Pandan):
- 1 butir Telur
- 100 gr Gula pasir
- 110 gr Tepung terigu
- 200 ml Santan
Bahan B (Vla Santan):
- 2 sdm Tepung Maizena
- 200 ml Santan
Langkah-Langkah Pembuatan
Untuk membuat kue nona manis, ikuti langkah-langkah berikut:
- Adonan Pandan: Kocok telur dan gula hingga kental. Campurkan tepung terigu dan santan secara bertahap sambil terus dikocok hingga rata.
- Vla Santan: Campur tepung maizena dengan santan. Masak di atas api sedang hingga mengental.
- Penggabungan: Setelah adonan pandan dan vla santan siap, gabungkan keduanya dan aduk hingga tercampur rata.
- Pencetakan: Siapkan cetakan kue talam yang telah diolesi minyak. Tuang adonan pandan hingga 3/4 penuh, kemudian tambahkan vla santan.
- Pengukusan: Kukus adonan selama 15 menit. Pastikan tutup dandang dilapisi serbet agar uap air tidak menetes ke adonan.
Tips
- Untuk mendapatkan tekstur yang lembut, pastikan untuk mengocok telur dan gula hingga benar-benar kental.
- Jika ingin vla santan yang lebih padat, tambahkan sedikit lebih banyak tepung maizena.
- Biarkan kue dingin sebelum dilepas dari cetakan untuk memudahkan prosesnya.
Selamat mencoba resep kue nona manis ini di rumah dan nikmati bersama keluarga! 🍰
