Kue cucur adalah salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur yang unik. Berikut adalah informasi terbaru dan relevan tentang resep kue cucur gula merah santan, lengkap dengan tabel bahan dan langkah pembuatan.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue cucur gula merah santan:
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Tepung beras | 250 gr |
| Tepung terigu | 50 gr |
| Gula merah | 150 gr |
| Gula pasir | 50 gr |
| Santan | 400 ml |
| Daun pandan | Secukupnya |
| Garam | 1/2 sdt |
| Minyak | Untuk menggoreng |
Langkah Pembuatan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue cucur gula merah santan:
- Persiapan Gula: Rebus santan bersama dengan gula pasir, gula merah, dan garam sampai gula larut dan mendidih. Jika ada, tambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih harum.
- Pencampuran Tepung: Campurkan tepung beras dan terigu dalam satu wadah.
- Pembuatan Adonan: Tuangkan campuran santan dan gula yang sudah mendidih ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga rata.
- Pengadukan Adonan: Aduk terus adonan dengan sendok sayur sampai muncul gelembung. Diamkan adonan selama kurang lebih dua jam.
- Penggorengan: Goreng adonan dengan menggunakan minyak dan api sedang. Siram-siram dengan minyak panas supaya kue cucur mendapatkan tekstur yang bersarang dan pinggirannya keriting.
- Penyelesaian: Angkat kue cucur sebentar dan balik posisinya. Masak hingga matang dan sajikan.
Kue cucur gula merah santan ini merupakan camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai takjil saat bulan Ramadhan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Untuk tutorial video dan variasi resep lainnya, Anda bisa mengeksplorasi sumber-sumber berikut:
- Resep Kue Cucur Gula Merah Bersarang
- 1.146 Resep Kue Cucur Gula Merah
- Resep Kue Cucur Gula Merah, Dijamin Bersarang dan Anti Gagal!
Semoga artikel ini membantu Anda dalam membuat kue cucur yang lezat dan merekah!
