Ayam tepung teriyaki adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat, menggabungkan rasa manis dan gurih dari saus teriyaki dengan tekstur renyah dari ayam yang dilapisi tepung. Berikut adalah resep terbaru dan informasi relevan untuk membuat ayam tepung teriyaki yang sempurna.
Bahan-Bahan
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Dada ayam | 500 gram, potong sesuai selera |
| Tepung terigu | 100 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Saus teriyaki | 100 ml |
| Bawang bombay | 1 buah, iris tipis |
| Bawang putih | 3 siung, cincang halus |
| Garam | Secukupnya |
| Lada bubuk | Secukupnya |
| Minyak goreng | Untuk menggoreng |
Langkah-Langkah
- Marinasi Ayam: Campurkan potongan ayam dengan setengah dari saus teriyaki, garam, dan lada bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Pelapis Tepung: Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah terpisah.
- Pelapis Basah: Dalam wadah lain, kocok lepas satu butir telur, tambahkan sedikit air.
- Pelapis Kering: Celupkan ayam ke dalam pelapis basah, lalu gulingkan ke dalam pelapis kering hingga merata.
- Menggoreng: Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan sisa saus teriyaki, aduk hingga mendidih.
- Penyelesaian: Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga terlapisi rata.
Tips
- Untuk hasil yang lebih renyah, anda bisa menggoreng ayam dua kali.
- Jika anda suka rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit madu ke dalam saus teriyaki.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ayam tepung teriyaki yang renyah dan penuh rasa! 🍗
