Kue keranjang adalah hidangan tradisional yang sering disajikan selama perayaan Imlek. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kue keranjang yang lezat dan otentik di rumah Anda.
Bahan-Bahan:
- 375 ml air panas
- 400 gram gula pasir
- 300 gram oats cepat masak, haluskan dengan blender
- 300 gram tepung ketan
- 75 gram tepung sagu
- 300 ml santan
- ¼ sdt garam
- ½ sdm minyak goreng untuk olesan
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Tuang air panas ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula larut.
- Taruh oats, tepung ketan, dan tepung sagu dalam wadah. Tuang air gula yang telah disaring, kemudian aduk-aduk.
- Tambahkan santan dan garam. Aduk hingga adonan halus dan rata.
- Siapkan cetakan kue keranjang. Olesi cetakan dengan minyak goreng.
- Tuang adonan hingga penuh ke dalam cetakan.
- Kukus adonan kue keranjang selama 30 menit hingga kue matang.
- Angkat dan dinginkan kue keranjang.
- Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Kue keranjang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki makna simbolis dalam budaya Tionghoa, melambangkan kebersamaan dan kebahagiaan. Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga berhasil!
Untuk video tutorial dan tips tambahan, Anda bisa mengunjungi tautan berikut:
- Cara Mudah Membuat Kue Keranjang
- Cara Bikin Kue Bakul (Kue Keranjang) Khas Imlek
- Resep Kue Keranjang yang Enak dan Mudah
Selamat memasak dan merayakan! 🥳
