Agar-agar susu adalah dessert yang lezat dan mudah dibuat. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat agar-agar susu yang sempurna, lengkap dengan tips dan variasi resep.
Bahan-Bahan Dasar
- Agar-agar bubuk: 1 bungkus
- Susu segar atau UHT: 500 ml
- Gula pasir: sesuai selera
- Esens vanila: 1/2 sendok teh (opsional)
Langkah Pembuatan
- Larutkan Agar-Agar: Campurkan agar-agar bubuk dengan air sesuai petunjuk pada kemasan, biasanya sekitar 500 ml untuk satu bungkus agar-agar.
- Panaskan Campuran: Panaskan campuran agar-agar dan air sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan Gula dan Susu: Setelah mendidih, tambahkan gula pasir dan susu. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
- Aromatik: Jika menggunakan, tambahkan esens vanila ke dalam campuran dan aduk rata.
- Tuang ke Cetakan: Tuangkan campuran ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Biarkan dingin pada suhu ruang.
- Dinginkan: Setelah agak mengeras, simpan dalam lemari es hingga benar-benar set dan dingin.
Tips dan Variasi
- Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan coklat bubuk, ekstrak buah, atau pasta kacang merah untuk variasi rasa.
- Tambahkan Buah: Tambahkan potongan buah segar atau kalengan ke dalam cetakan sebelum tuangan agar-agar untuk tampilan dan rasa yang lebih menarik.
- Tekstur: Untuk tekstur yang lebih kaya, gunakan susu kental manis atau campuran susu dan krim.
Resep Populer
Berikut adalah beberapa resep populer yang bisa Anda coba:
| Resep | Bahan Tambahan | Waktu Penyajian |
|---|---|---|
| Agar-Agar Teh Melati | Teh celup melati, krimer kental manis | 45 menit |
| Agar-Agar Susu Coklat | Susu kental manis coklat, gula pasir | 1 jam |
| Es Susu Agar-Agar | Pewarna makanan, selasih, es batu | 1 jam 30 menit |
| Agar-Agar Susu Selasih | Biji selasih, daun pandan | 1 jam 30 menit |
| Agar-Agar Susu Oreo | Oreo, susu UHT, milo | 1 jam |
Untuk resep lengkap, kunjungi Cookpad atau SirapLimau untuk berbagai variasi resep agar-agar susu yang lezat.
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat agar-agar susu yang sempurna!
