Resep Masakan Daun Kelor: Kelezatan dan Khasiat dalam Satu Sajian

Daun kelor, dikenal juga sebagai Moringa, telah lama dihargai karena khasiat kesehatannya yang luar biasa. Kaya akan vitamin dan mineral, daun kelor tidak hanya meningkatkan nutrisi dalam diet sehari-hari tetapi juga menambahkan sentuhan eksotis pada berbagai masakan. Berikut adalah beberapa resep terbaru dan paling populer yang menggunakan daun kelor sebagai bahan utama.

Bihun Goreng Daun Kelor

Bihun goreng ini menggabungkan daun kelor yang kaya nutrisi dengan bihun jagung yang lezat, memberikan twist unik pada hidangan klasik.

Bahan:

• Daun kelor yang sudah disiangi
• Bihun jagung
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ebi, lada, garam, kaldu bubuk, kecap manis)
• Air untuk merebus bihun
• Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Rebus bihun hingga matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun kelor dan bihun, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap.

Cendol Homemade Daun Kelor

Cendol homemade ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga diperkaya dengan daun kelor, menjadikannya pilihan yang lebih sehat.

Bahan:

• Daun kelor segar
• Daun pandan
• Tepung beras dan tapioka
• Air dan garam
• Air es untuk penyajian

Cara Membuat:

1. Rebus daun kelor dan pandan hingga mendidih, saring.
2. Campur tepung beras dan tapioka, tambahkan air kelor, aduk hingga kalis.
3. Cetak cendol dan rebus hingga mengapung.
4. Sajikan cendol dengan air es dan sirup gula.

Bakwan Daun Kelor

Bakwan daun kelor ini renyah dan penuh nutrisi, sempurna untuk camilan sehat.

Bahan:

• Daun kelor
• Tepung terigu dan beras
• Bawang putih, garam, kaldu bubuk
• Air

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan hingga adonan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
3. Goreng hingga keemasan dan tiriskan.

Sayur Bening Kelor

Sayur bening ini menggabungkan daun kelor dengan bahan-bahan segar lainnya, menciptakan hidangan yang ringan dan menyehatkan.

Bahan:

• Daun kelor
• Pepaya mengkal
• Bawang merah, gula, garam, kunci
• Air

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan pepaya, bawang merah, dan kunci.
3. Tambahkan daun kelor, garam, dan gula.
4. Masak hingga semua bahan matang.

Untuk resep lengkap dan variasi lainnya, Anda dapat mengunjungi situs web Cookpad dan BrilioFood yang menyediakan beragam resep daun kelor yang lezat dan mudah dibuat.

Daun kelor tidak hanya memperkaya rasa tetapi juga menambahkan nilai gizi yang tinggi pada setiap hidangan. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan serta khasiat daun kelor dalam masakan Anda!