Labu kuning, dikenal juga sebagai waluh, adalah salah satu sayuran yang sering dijumpai dalam berbagai masakan Indonesia. Tidak hanya lezat, labu kuning juga kaya akan vitamin A, C, dan E, yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah ulasan resep tumis labu kuning yang dapat menjadi inspirasi untuk menu sehari-hari Anda.
Bahan-Bahan Dasar
- Labu kuning: 1 buah, potong dadu
- Bawang merah: 3 siung, iris tipis
- Bawang putih: 2 siung, geprek dan cincang
- Cabe merah besar: 2 buah, iris serong
- Garam, gula, dan penyedap rasa: secukupnya
- Minyak goreng: untuk menumis
Langkah Pembuatan
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan labu kuning, aduk rata.
- Tambahkan cabe merah, garam, gula, dan penyedap rasa.
- Masak hingga labu kuning empuk dan bumbu meresap.
Variasi Resep
- Tumis Labu Kuning dengan Pete: Tambahkan pete yang telah dibelah dua untuk memberikan aroma yang khas.
- Tumis Labu Kuning Kacang Panjang: Campurkan potongan kacang panjang untuk menambah tekstur dan nutrisi.
- Tumis Labu Kuning Teri: Sajikan dengan teri Medan goreng untuk rasa gurih yang nikmat.
Tips Memasak
- Pilih labu kuning yang masih muda agar teksturnya lebih lembut.
- Iris bawang dan cabe dengan ukuran yang seragam agar matang merata.
- Tumis bawang hingga benar-benar harum sebelum menambahkan bahan lain.
Labu kuning tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Resep tumis labu kuning ini mudah diikuti dan dapat diadaptasi sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!
: Cookpad