Daging sapi lada hitam adalah hidangan yang populer di banyak restoran Asia karena kombinasi rasanya yang kaya dan teksturnya yang lezat. Berikut adalah ulasan mendetail tentang resep ini, lengkap dengan informasi yang relevan untuk membantu Anda memasak hidangan ini di rumah.
Bahan-Bahan
- 250 gram daging sapi, potong kotak
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 siung bawang putih, geprek, iris kasar
- 2 buah cabai hijau, potong kasar
- 2 buah cabai merah, potong kasar
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt lada hitam bubuk
- Garam, gula, dan air secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Memasak
- Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan daging dan cabai, aduk rata hingga daging memutih.
- Tambahkan lada hitam, gula, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk.
- Masukkan bawang bombay, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Memasak
Untuk mendapatkan irisan daging yang tipis dan empuk, bekukan daging terlebih dahulu sebelum diiris. Ini akan memudahkan Anda untuk mendapatkan potongan yang sempurna.
Daging sapi lada hitam adalah pilihan yang sempurna untuk makan malam keluarga atau saat berkumpul bersama teman. Dengan resep yang tepat dan sedikit kreativitas, Anda bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga memanjakan mata. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep daging sapi lada hitam ini di dapur Anda!
