Sup ayam wortel merupakan salah satu hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Dengan kombinasi protein dari ayam dan vitamin dari wortel, sup ini menjadi pilihan tepat untuk menu makanan keluarga. Berikut adalah ulasan lengkap mengenai resep sup ayam wortel yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
- Ayam: Pilih bagian dada atau paha ayam untuk tekstur daging yang lebih lembut dan mudah dimasak.
- Wortel: Kaya akan vitamin A dan memberikan rasa manis alami pada sup.
- Bumbu: Gunakan bawang putih, bawang bombay, jahe, dan rempah-rempah lainnya untuk menambah kekayaan rasa.
- Kaldu: Kaldu ayam yang berkualitas akan memberikan kedalaman rasa pada sup.
Langkah Memasak
- Persiapan Bahan: Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Kupas wortel dan potong bentuk koin atau dadu.
- Menumis Bumbu: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan jahe dan rempah-rempah lainnya.
- Memasak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga berubah warna.
- Menambahkan Kaldu: Tuangkan kaldu ayam dan biarkan mendidih.
- Memasukkan Wortel: Setelah ayam setengah matang, masukkan potongan wortel.
- Penyelesaian: Masak hingga semua bahan matang sempurna. Koreksi rasa dengan garam dan merica.
Tips Memasak
- Gunakan api kecil hingga sedang untuk memasak sup agar bumbu meresap dan ayam menjadi empuk.
- Tambahkan daun bawang dan seledri sebelum disajikan untuk aroma yang lebih segar.
Sup ayam wortel siap disajikan hangat sebagai penghangat suasana keluarga. Selamat mencoba!
