Siomay tahu merupakan salah satu varian dari siomay yang populer di kalangan pecinta kuliner. Dengan tekstur tahu yang lembut dan rasa yang gurih, siomay tahu bisa menjadi pilihan camilan atau makanan pembuka yang nikmat. Berikut adalah resep dan cara membuat siomay tahu yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- Tahu putih, 10 buah
- Ikan tenggiri giling, 200 gram
- Tepung sagu, 50 gram
- Bawang putih, 2 siung
- Garam, 1 sendok teh
- Merica bubuk, 1/2 sendok teh
- Kecap ikan, 1 sendok makan
- Telur, 1 butir
- Daun bawang, secukupnya (cincang halus)
- Minyak wijen, 1 sendok teh
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, garam, dan merica bubuk.
- Campurkan ikan tenggiri giling dengan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan tepung sagu, kecap ikan, telur, daun bawang cincang, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Potong tahu menjadi dua bagian secara diagonal, kemudian keruk bagian tengahnya untuk membuat lubang.
- Isi lubang pada tahu dengan adonan ikan tenggiri.
- Kukus siomay tahu selama 20 menit hingga matang.
- Sajikan siomay tahu dengan saus kacang atau saus sambal sesuai selera.
Tips:
- Pastikan untuk tidak mengukus siomay tahu terlalu lama agar tahu tidak hancur dan teksturnya tetap lembut.
- Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang yang dipotong kecil sebagai variasi isi siomay tahu.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan siomay tahu buatan Anda sendiri!
