Sayur bening merupakan salah satu jenis masakan yang sangat populer di Indonesia karena kelezatannya yang sederhana namun penuh nutrisi. Berikut ini adalah beberapa resep sayur bening yang bisa Anda coba di rumah, lengkap dengan tabel perbandingan dan perkiraan jumlah porsi.
Resep Sayur Bayam Bening Jagung Manis
Bahan-bahan:
- 1-2 ikat daun bayam
- 5 buah bawang merah
- 2 buah wortel ukuran sedang
- 1-2 buah jagung manis
- 1 siung besar bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Petik daun bayam dan pisahkan dari batangnya, cuci hingga bersih.
- Potong jagung manis menjadi 3 bagian, cuci bersih.
- Kupas dan iris wortel serta tomat.
- Kupas dan iris bawang merah dan bawang putih.
- Rebus air dalam panci, masukkan jagung hingga matang.
- Tambahkan wortel, tomat, bayam, bawang merah, dan bawang putih.
- Bumbui dengan garam dan gula, cicipi dan sesuaikan rasa.
- Sajikan hangat.
Perkiraan porsi: 3-4 orang
Resep Sayur Bening Daun Kelor
Bahan-bahan:
- Satu genggam daun kelor
- 3 cabe rawit, potong
- 2 siung bawang putih, geprek
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 buah labu siam kecil
Cara membuat:
- Siapkan daun kelor, cuci bersih.
- Cuci dan potong labu siam.
- Geprek bawang putih dan iris bawang merah.
- Rebus air, masukkan labu siam hingga setengah matang.
- Tambahkan daun kelor, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
- Bumbui sesuai selera, cicipi dan sesuaikan rasa.
- Sajikan hangat.
Perkiraan porsi: 2-3 orang
Tabel Perbandingan Resep
| Bahan | Sayur Bayam Bening | Sayur Bening Daun Kelor |
|---|---|---|
| Bayam | 1-2 ikat | – |
| Kelor | – | Satu genggam |
| Jagung | 1-2 buah | – |
| Labu | – | 2 buah |
| Wortel | 2 buah | – |
| Tomat | 1 buah | – |
| Bawang Merah | 5 buah | 2 siung |
| Bawang Putih | 1 siung | 2 siung |
| Cabe | – | 3 buah |
Catatan: Tabel di atas hanya menunjukkan perbandingan bahan utama. Untuk bumbu dan cara membuat, silakan mengikuti langkah-langkah pada resep di atas.
Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam membuat sayur bening yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep-resep di atas!
