Onion ring adalah camilan yang populer di seluruh dunia. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat onion ring yang renyah dengan tabel perbandingan resep dari berbagai sumber.
Bahan-Bahan
- Bawang bombay ukuran besar: 1 buah
- Tepung terigu: 50 gr
- Tepung maizena: 20 gr
- Tepung panir atau roti: secukupnya
- Air dingin: 70 ml
- Garam: ½ sdt
- Lada bubuk: ¼ sdt
- Kaldu bubuk: secukupnya
- Minyak goreng: untuk menggoreng
Langkah Pembuatan
- Iris bawang bombay bentuk lingkaran, lepas satu persatu hasil potongan.
- Rendam potongan bawang dengan air es selama 15 menit, lalu tiriskan.
- Campur tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk untuk membuat adonan kering.
- Balur bawang dengan sedikit adonan tepung, sisihkan.
- Tambahkan air es ke dalam adonan kering untuk membuat adonan basah. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau encer.
- Celupkan bawang ke adonan basah, lalu baluri dengan tepung roti atau panir.
- Panaskan minyak dan goreng bawang sampai berwarna kecoklatan.
Tabel Perbandingan Resep
| Sumber | Tepung Terigu | Tepung Maizena | Tepung Panir | Air Dingin | Garam | Lada | Kaldu Bubuk |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dapur Mama Ery | 50 gr | 20 gr | Secukupnya | 70 ml | ½ sdt | ¼ sdt | Secukupnya |
| Mama Adeeva | 7 sdm | – | Secukupnya | – | ½ sdt | ¼ sdt | ¼ sdt |
| The Cooking Foodie | – | – | – | – | – | – | – |
Perkiraan Jumlah Porsi
Resep di atas dapat menghasilkan sekitar 4-6 porsi onion ring, tergantung pada ukuran potongan bawang bombay dan ketebalan adonan.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati onion ring yang renyah sebagai camilan atau pendamping makanan utama Anda! 🍴
