Puding labu kuning dengan santan dan gula merah adalah dessert yang sempurna untuk mengakhiri makan malam Anda atau sebagai camilan di sore hari. Berikut adalah resep lengkap dengan informasi tambahan yang akan membantu Anda membuat puding yang lezat ini.
Bahan-Bahan:
- Labu kuning: 200 gram, dikukus
- Air: 480 ml
- Gula pasir: 4 sendok makan
- Agar-agar plain: 1 sachet
Bahan Vla:
- Santan: 240 ml
- Gula pasir: 2 1/2 sendok makan
- Tepung maizena: 1 sendok makan
Cara Membuat:
- Blender labu kuning bersama air hingga halus, sisihkan.
- Campur air dan agar-agar, aduk rata. Tambahkan gula pasir, aduk rata lagi.
- Masak campuran agar-agar hingga mendidih, kemudian tambahkan labu kuning yang sudah diblender. Terus aduk hingga mendidih.
- Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Tuang ke dalam cetakan dan tunggu sampai mengeras.
Cara Membuat Vla:
- Campur semua bahan vla dalam panci, aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Angkat dan biarkan uap panasnya hilang sebelum menuangkannya ke atas puding yang telah mengeras.
Informasi Tambahan:
- Jumlah Porsi: Resep ini dapat menghasilkan sekitar 4-6 porsi puding, tergantung pada ukuran cetakan yang Anda gunakan.
- Tips Penyajian: Untuk penyajian yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan potongan buah segar atau daun mint sebagai hiasan.
Tabel Perbandingan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Labu kuning | 200 gram |
| Air | 480 ml |
| Gula pasir | 4 sdm |
| Agar-agar | 1 sachet |
| Santan (untuk vla) | 240 ml |
| Gula pasir (untuk vla) | 2 1/2 sdm |
| Tepung maizena (untuk vla) | 1 sdm |
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan puding labu kuning santan gula merah yang legit dan menyegarkan.
