Membuat brownies kukus tanpa mixer bukanlah hal yang sulit. Dengan resep yang tepat dan beberapa tips praktis, Anda bisa mendapatkan brownies yang lembut dan nikmat. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat brownies kukus tanpa mixer, lengkap dengan tabel perbandingan dan perkiraan jumlah porsi.
Bahan-Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr coklat bubuk
- 1 sdt baking soda
- ½ sdt baking powder
- 300 ml air
- 80 ml susu kental manis (SKM)
- 1 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1 saset vanili bubuk (2 gr)
- ¼ sdt garam
- 150 ml minyak goreng
Langkah-Langkah:
- Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking soda, dan baking powder dalam sebuah wadah.
- Dalam panci terpisah, panaskan air dan tambahkan SKM, aduk hingga tercampur rata.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Campurkan adonan telur dengan campuran tepung terigu, lalu tuangkan campuran air dan SKM secara bertahap sambil diaduk rata.
- Tambahkan vanili bubuk dan garam, aduk kembali.
- Tuangkan minyak goreng dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Siapkan cetakan yang telah diolesi dengan minyak dan tuangkan adonan.
- Kukus adonan dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tabel Perbandingan Resep:
| Bahan | Resep Tradisional | Resep Tanpa Mixer |
|---|---|---|
| Tepung Terigu | 200 gr | 200 gr |
| Coklat Bubuk | 50 gr | 50 gr |
| Baking Soda | 1 sdt | 1 sdt |
| Baking Powder | ½ sdt | ½ sdt |
| Air | 300 ml | 300 ml |
| SKM | 80 ml | 80 ml |
| Telur | 1 butir | 1 butir |
| Gula Pasir | 200 gr | 200 gr |
| Vanili Bubuk | 1 saset | 1 saset |
| Garam | ¼ sdt | ¼ sdt |
| Minyak Goreng | 150 ml | 150 ml |
Perkiraan Jumlah Porsi:
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 20-25 porsi brownies ukuran sedang, tergantung pada ukuran cetakan yang digunakan.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat brownies kukus tanpa mixer yang lembut dan nikmat. Selamat mencoba dan berkreasi dengan topping favorit Anda! 🍰
Untuk video tutorial dan tips tambahan, Anda bisa menonton video resep brownies kukus tanpa mixer yang telah banyak tersedia online.
