Resep Oncom Lezat: Sensasi Rasa Tradisional yang Menggugah Selera

Oncom adalah salah satu makanan tradisional yang kaya akan rasa dan sering dijadikan lauk pendamping nasi. Berikut adalah beberapa resep oncom yang enak dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Tumis Oncom Pedas

Bahan-bahan:

• 4 buah oncom segar
• 5-10 butir cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam, kaldu bubuk, dan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang telah dipotong.
2. Masukkan oncom yang telah dipotong sesuai selera dan tambahkan 100 ml air putih.
3. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Jika ingin lebih enak, tambahkan penyedap rasa pilihan Anda.
4. Aduk rata hingga matang. Lalu, sajikan bersama nasi hangat!

Tumis Oncom Kering

Bahan-bahan:

• 2 buah oncom segar
• 2-4 buah cabai rawit
• 1 ons buah leunca
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ gula merah
• Gula pasir, garam, dan penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan leunca yang sudah dipotong.
2. Beri sedikit air agar oncom tetap kering.
3. Masukkan oncom yang sudah dipotong.
4. Tambahkan gula pasir atau gula merah sesuai selera Anda.
5. Kemudian, beri garam dan penyedap rasa secukupnya.
6. Aduk rata dan diamkan sekitar 10 menit.
7. Oncom tumis pedas siap disajikan!

Tumis Oncom Kemangi

Bahan-bahan:

• 2 buah oncom segar
• 6 ikat daun kemangi
• 4-5 cabai rawit
• 3 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 cm kencur
• Minyak goreng, garam, dan penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kencur yang sudah dihaluskan.
2. Beri sedikit air agar oncom tetap kering.
3. Masukkan oncom. Kemudian, tambahkan cabai rawit, daun kemangi, dan petai jika Anda menginginkan rasa yang lebih nikmat.
4. Aduk rata. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa. Kemudian, koreksi rasa.
5. Angkat oncom yang telah matang dan siap santap.

Perkiraan Jumlah Porsi

Setiap resep di atas dapat menghasilkan sekitar 4 porsi. Namun, jumlah porsi bisa disesuaikan dengan jumlah bahan yang digunakan dan selera pribadi Anda.

Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati kelezatan oncom yang autentik! 🍲