Resep Perkedel Kentang ala KFC: Rahasia Dapur Terungkap!

Perkedel kentang merupakan salah satu hidangan sampingan yang populer di restoran cepat saji seperti KFC. Dengan tekstur luar yang garing dan dalam yang lembut, perkedel kentang ala KFC ini bisa menjadi tambahan yang sempurna untuk makan malam Anda. Berikut adalah resep terperinci beserta referensi yang akan membantu Anda membuat perkedel kentang yang lezat dan mirip dengan yang disajikan di KFC.

Bahan-Bahan:

• 500 gr kentang
• 2-5 sdm tepung terigu (variasi tergantung resep)
• 3 sdm margarin atau blue band
• Bawang putih goreng
• Bawang merah goreng (opsional)
• Daun bawang & seledri secukupnya
• 1-2 butir telur
• Garam, merica bubuk, pala bubuk, penyedap rasa
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Persiapan Kentang: Kupas dan potong kentang, kemudian goreng hingga empuk. Setelah itu, tumbuk atau haluskan kentang.
2. Membuat Adonan: Didihkan air dan larutkan margarin. Masukkan tepung terigu dan masak dengan api kecil hingga adonan kalis.
3. Pencampuran Bahan: Campurkan kentang halus dengan adonan tepung, tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan penyedap rasa. Jangan lupa untuk menambahkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
4. Pembentukan Perkedel: Bentuk adonan menjadi bulat pipih. Kocok telur dengan sedikit garam untuk pelapis.
5. Penggorengan: Celupkan perkedel ke dalam kocokan telur, kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tips Penting:

• Saat menggoreng, jangan sering dibalik agar perkedel tidak pecah.
• Gunakan api sedang cenderung kecil untuk hasil yang optimal.
• Tambahkan sosis atau wortel cincang untuk variasi rasa (opsional).

Perkiraan Porsi:

Resep ini dapat menghasilkan sekitar 10-15 perkedel, tergantung pada ukuran yang Anda buat.

Referensi Video:

• Perkedel kentang ala KFC | Terbongkar rahasia resep & cara membuat!
• Resep Perkedel Kentang Anti Pecah | Perkedel Kentang Ala KFC
• RESEP PERKEDEL KENTANG ANTI HANCUR ALA RUMAHAN

Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga Anda dapat menikmati perkedel kentang yang lezat seperti yang disajikan di KFC!