Kue kering telah menjadi bagian dari tradisi kuliner di banyak budaya, terutama saat perayaan tertentu. Dengan perkembangan zaman, resep kue kering pun berkembang menjadi lebih modern dan kekinian. Berikut adalah beberapa resep kue kering kekinian yang praktis dan mudah dibuat, lengkap dengan tabel perbandingan dan perkiraan jumlah porsi.
Choco Peanut Butter Balls
Bahan:
- 1 bungkus biskuit gandum
- 1 sdm gula halus
- 60 gr margarin cair
- 125 gr peanut butter
Bahan Celupan:
- 125 gr cokelat batang dilelehkan
- 40 gr kacang tanah cincang panggang
Cara Membuat:
- Hancurkan biskuit campur dengan gula halus, aduk rata.
- Tuang margarin cair, aduk rata kembali.
- Masukkan peanut butter, aduk sampai bisa dibentuk.
- Bentuk bulat-bulat lalu simpan di freezer selama 30 menit.
- Setelah 30 menit celup di cokelat cair yang sudah dicampur dengan kacang tanah cincang.
Perkiraan Porsi: 20-25 bola
Nutella Butter Cookies
Bahan:
- 75 gr margarin
- 75 gr butter
- 20 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 230 gr terigu protein rendah
- 20 gr susu bubuk
- 10 gr maizena
- 20 gr meses
- 20 gr keju cheddar parut
- 250 gr nutella
Cara Membuat:
- Masukkan margarin, butter, dan gula halus dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata dengan spatula.
- Tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga rata.
- Masukkan terigu protein rendah, susu bubuk, dan maizena dengan cara diayak. Aduk sampai rata dan kalis.
- Tambahkan keju dan meses ke dalam adonan, aduk sebentar sampai rata.
- Gilas adonan, cetak, letakkan dalam loyang sudah dioles sedikit margarin dan diberi alas baking paper.
- Oven dengan suhu 150°C api atas bawah selama 15 menit.
- Keluarkan cookies, biarkan dingin, piping nutella di atasnya.
- Oven lagi dengan suhu 150°C api atas bawah selama 35 menit hingga permukaan nutella set. Keluarkan cookies, biarkan suhu ruang, masukkan dalam wadah tertutup rapat.
Perkiraan Porsi: 30-35 cookies
Tabel Perbandingan Resep
| Resep | Biskuit Gandum | Gula Halus | Margarin | Peanut Butter | Cokelat | Kacang Tanah | Terigu | Susu Bubuk | Maizena | Meses | Keju Cheddar | Nutella |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Choco Peanut Butter Balls | 1 bungkus | 1 sdm | 60 gr | 125 gr | 125 gr | 40 gr | – | – | – | – | – | – |
| Nutella Butter Cookies | – | 20 gr | 150 gr (total) | – | – | – | 230 gr | 20 gr | 10 gr | 20 gr | 20 gr | 250 gr |
Dengan resep-resep ini, Anda dapat menciptakan kue kering kekinian yang tidak hanya lezat tetapi juga praktis untuk dibuat di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi!
: BrilioFood – Resep Choco Peanut Butter Balls
: ResepKoki – Nutella Butter Cookies
