Telur puyuh adalah bahan masakan yang sering dianggap sebagai makanan sampingan, namun jangan salah, telur kecil ini kaya akan nutrisi dan bisa diolah menjadi hidangan utama yang lezat. Berikut adalah beberapa resep masakan telur puyuh yang bisa Anda coba di rumah.
Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh
Resep ini menggabungkan telur puyuh dengan krecek (kulit sapi) dan petai yang memberikan cita rasa unik dan tentunya pedas.
Bahan-bahan:
- 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 50 gram krecek
- 1 papan petai
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 100 ml air
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi bakar)
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam dan serai.
- Tambahkan krecek, petai, dan telur puyuh, aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Slice Beef Bungkus Telur Puyuh Teriyaki
Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menyajikan telur puyuh dengan cara yang berbeda dan lebih menarik.
Bahan-bahan:
- 200 gr slice beef
- 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- Bumbu marinasi (saus teriyaki, saus tiram, minyak wijen)
Cara Memasak:
- Lumuri slice beef dengan maizena, letakkan telur puyuh di atasnya, kemudian gulung.
- Rendam dalam bumbu marinasi, diamkan di kulkas selama 1 jam.
- Panaskan margarin, masak slice beef hingga matang.
Opor Tahu Telur Puyuh
Opor adalah masakan khas Indonesia yang biasanya disajikan saat Lebaran, namun Anda bisa mencobanya dengan tambahan telur puyuh.
Bahan-bahan:
- Telur puyuh rebus
- Tahu putih, potong dan goreng
- Santan
- Bumbu Halus (bawang merah, bawang putih, kemiri)
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan salam.
- Masukkan tahu dan telur puyuh, aduk rata.
- Tuangkan santan, masak hingga kuah mengental.
Untuk resep yang lebih lengkap dan variasi lainnya, Anda bisa menonton video tutorial memasak atau mengunjungi situs resep masakan. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukai hidangan telur puyuh yang Anda buat!
