Resep Ayam Black Pepper yang Menggugah Selera

Ayam black pepper adalah hidangan yang populer di banyak negara, terkenal dengan rasa pedasnya yang khas dan aroma lada hitam yang memikat. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat ayam black pepper yang lezat dan mudah diikuti.

Bahan-Bahan:

• 500 gram dada ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 2 sdm minyak sayur
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt jahe parut
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• Garam dan merica secukupnya

Untuk Saus Black Pepper:

• 2 sdm lada hitam, tumbuk kasar
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 cawan air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Cara Memasak:

1. Marinasi ayam dengan garam dan merica, diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan paprika merah dan hijau, aduk hingga layu.
5. Untuk saus, campurkan lada hitam, kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, dan air dalam mangkuk. Tuangkan ke dalam wajan.
6. Biarkan mendidih, kemudian masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus.
7. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mengental.
8. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
9. Sajikan ayam black pepper panas dengan nasi hangat atau roti.

Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ayam black pepper yang autentik!