Kerupuk nasi, atau yang sering disebut kerupuk gendar, adalah camilan yang terbuat dari nasi sisa yang diolah sehingga menjadi snack yang renyah dan lezat. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat kerupuk nasi sendiri di rumah.
Bahan-Bahan:
- 200 gram Nasi Putih
- 2 siung Bawang putih, haluskan
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- ½ sdt Garam
- 150 ml Air
Langkah Pembuatan:
- Blender nasi dengan air, bawang putih, ketumbar, dan garam sampai halus. Masukkan air sedikit demi sedikit, hanya sampai cukup kalis.
- Ambil 1 sendok teh penuh adonan nasi, kemudian pipihkan di loyang atau nampan. Lakukan sampai adonan habis.
- Jemur hingga kering. Setelah kering, goreng kerupuk nasi hingga matang, simpan dalam toples kedap udara.
Tips:
- Lepas kerupuk dari loyang saat sudah setengah kering (sudah tidak lengket tapi belum benar-benar kering) agar kerupuk mudah diambil saat sudah kering.
- Jika suka pedas, tambahkan cabai bubuk instan sebagai bumbu.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kerupuk nasi buatan Anda yang renyah dan gurih! Untuk variasi rasa, Anda juga bisa menambahkan bumbu pedas atau kaldu bubuk sesuai selera.
