Nugget tahu merupakan alternatif yang sempurna bagi mereka yang mencari pilihan makanan tanpa daging yang sehat dan lezat. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat nugget tahu tanpa daging, lengkap dengan referensi dan informasi tambahan.
Bahan-Bahan:
- 500 gr tahu putih
- 1 batang wortel, parut
- 6 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- ½ sdt baking powder
- 3 sdt bawang goreng
- 1 butir telur
Instruksi Pembuatan:
- Persiapan Bahan: Hancurkan tahu dan peras airnya hingga kering. Parut wortel dan siapkan bahan-bahan lainnya.
- Membuat Adonan: Campur tahu, wortel parut, tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, baking powder, bawang goreng, dan telur dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Membentuk Nugget: Ambil sejumlah adonan dan bentuk sesuai selera, bisa bulat atau persegi panjang.
- Pengukusan: Kukus nugget tahu selama 15-20 menit hingga matang. Jika tidak menggunakan daging, cukup kukus selama 10-15 menit.
- Pelapisan: Setelah dikukus, dinginkan nugget sebentar. Kemudian celupkan ke dalam campuran tepung terigu dan air yang kental, lalu baluri dengan tepung roti.
- Penggorengan: Panaskan minyak dan goreng nugget hingga berwarna keemasan. Pastikan minyak sudah benar-benar panas agar nugget tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti merica atau cabai bubuk.
- Nugget tahu juga bisa disimpan di freezer. Pastikan untuk membekukannya setelah proses pengukusan dan sebelum penggorengan.
Manfaat Nugget Tahu:
Nugget tahu tidak hanya lezat tetapi juga menyediakan protein nabati yang baik untuk tubuh. Tahu adalah sumber protein yang rendah lemak dan kolesterol, menjadikannya pilihan yang bagus untuk diet sehat.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati nugget tahu tanpa daging yang sehat dan lezat! Untuk tutorial video, Anda bisa menonton di sini atau di sini.
